Linea di produzione intelligente per noodles freschi e morbidi
Panoramica del prodotto
1. Nuovo processo di produzione di noodles: l'originale meccanismo di calandratura continua della sfoglia di pasta e del composito di fiocchi di pasta forma una rete di glutine stratificata. Dopo la maturazione a rulli, i fiocchi di noodles vengono calandrati continuamente per formare un noodle fresco e umido con maggiore elasticità, masticabilità e morbidezza.
2. Elevato grado di automazione: dall'uscita dell'impasto flocculato dal miscelatore fino al confezionamento finale dei noodles freschi e umidi, non è richiesto alcun intervento manuale e l'intero processo è automatizzato.
3. Combinazione modulare delle linee di produzione: la linea di produzione è composta da diversi moduli funzionali, che possono essere liberamente combinati in base alle esigenze del cliente e alla configurazione del sito, con il minimo investimento e la massima produttività.
4. Qualità eccellente: i componenti di rilevamento sono tutti di marchi di alta qualità, sia nazionali che esteri, con elevata stabilità e lunga durata.
Parametri dell'apparecchiatura
| Capacità | Larghezza del rullo | Energia | fornitura d'aria | superficie calpestabile |
| 600 kg/ora | 350 mm | 35 kW | 0,6~0,7 MPa | 37,5 m² |
Disposizione del prodotto
Processo tecnologico
Impastare
Maturazione dell'impasto
Calandra composita
Invecchiamento
Confezione
Taglio
Calandratura continua
Caratteristiche del prodotto
01
Controllo intelligente
02
Impostazione con un solo pulsante
03
Altamente integrato
04
Negozio di noodle di 1 m³
05
Delicato
Introduzione alle attrezzature principali
Macchina impastatrice sottovuoto
Rispetto all'impasto a pressione normale, l'impasto sottovuoto presenta i seguenti vantaggi:
① In condizioni di vuoto, l'acqua nebulizzata viene facilmente atomizzata, garantendo l'uniformità dell'aggiunta di acqua;
② In condizioni di vuoto, non essendoci gas nella farina, l'acqua può penetrare facilmente all'interno, migliorando l'effetto di impasto;
③ L'impasto ottenuto con il metodo di impastamento sottovuoto ha una struttura compatta;
④ Il metodo di impasto sottovuoto può aumentare la quantità di acqua aggiunta all'impasto;
⑤ L'impasto sottovuoto può ridurre i tempi di lievitazione;
⑥ L'impasto genera meno calore e ha una bassa temperatura.
Macchina per l'invecchiamento e il trasporto
Modello: MYMV 7/350
Caratteristiche del prodotto:
1. Il concetto di maturazione dell'impasto viene introdotto nella meccanizzazione e l'alimentazione tramite nastro trasportatore realizza il principio "primo entrato, primo uscito" dei materiali.
2. Il design completamente sigillato è adottato per evitare la perdita d'acqua, garantire la ritenzione dell'umidità e il mantenimento del calore, bilanciare l'umidità dell'impasto e migliorarne l'uniformità.
3. Il meccanismo di impasto adotta un'asta di battitura a spirale e la velocità di battitura è sincronizzata con la velocità del nastro trasportatore per garantire un'alimentazione uniforme delle piccole particelle di impasto e una sfogliatura uniforme.
Macchina per impastare a nastro e per la produzione di composti flocculanti
Modello: MYMV 7/350
Caratteristiche del prodotto:
1. Il prodotto utilizza 7 coppie di rulli in lega ad alto contenuto di cromo e 7 motori trifase a frequenza variabile per un controllo indipendente, con un eccellente effetto di pressatura dell'impasto.
2. La disposizione complessiva a forma di V facilita la pulizia igienica.
3. Il funzionamento automatico continuo realizza la struttura del nastro di impasto a sei strati di nastro di impasto e flocculante di impasto, conferendo ai noodles l'effetto unico di essere lisci all'esterno e morbidi all'interno, densi all'esterno e sciolti all'interno, lisci ed elastici.
4. I componenti chiave sono tutti di marchi di alta qualità, sia nazionali che esteri, caratterizzati da elevata stabilità e lunga durata.
Sezione di taglio
·Il nastro trasportatore dell'impasto viene arrotolato e formato automaticamente per la maturazione dell'impasto;
·Il rullo del nastro impastatore viene avvolto manualmente con pellicola trasparente per impedire la fuoriuscita di umidità dallo strato esterno del nastro;
·La fascia di pasta stessa serve a conservare il calore e a trattenere l'umidità, e l'effetto di maturazione è migliore;
·È possibile riporre 10 set di rulli per la lievitazione dell'impasto.
Macchina sollevatrice per noodles a gradini
·Il nastro di pasta viene pressato in una sfoglia sottile e fine che soddisfa i requisiti di spessore specificati mediante rulli di calandratura continui, formando una rete di glutine più completa, con una distribuzione dell'umidità più uniforme nel nastro di pasta e una certa tenacità e resistenza.
·Tutti i rulli di calandratura continua utilizzano una trasmissione a frequenza variabile indipendente per il motore, che consente il controllo con un solo pulsante. Il collegamento e l'avanzamento dell'impasto avvengono automaticamente, senza intervento manuale durante l'intero processo. Grazie all'avanzato sistema di rilevamento, controllato da PLC, la tensione del nastro trasportatore viene regolata automaticamente per garantire che la velocità di rotazione di ciascun rullo rimanga costante e che il nastro scorra in modo continuo e uniforme.
·I denti della taglierina hanno un'elevata precisione di ingranamento e tagliano in modo netto, dividendo l'impasto in striscioline, ognuna delle quali ben definita.
·L'aspetto dei noodles deve essere liscio e privo di sbavature, grumi e striature. Non devono esserci briciole o residui di impasto sul lato di taglio, il che contribuisce a migliorare la levigatezza della superficie dei noodles.
Macchina confezionatrice per noodles freschi
1. Viene adottato un doppio controllo servoassistito, con posizionamento preciso, buon effetto di confezionamento, elevata efficienza produttiva e forte stabilità;
2. Tutte le impostazioni dei parametri possono essere regolate tramite input touch screen e il funzionamento è semplice;
3. Design strutturale unico, dimensioni ridotte, peso leggero, risparmio di spazio e facilità di trasporto;
4. L'attrezzatura può confezionare simultaneamente piccoli sacchetti di farina, gnocchi, palline di riso glutinoso, piccoli panini al vapore e altri alimenti.
Campo di applicazione: Completare l'intero processo di trasporto e confezionamento in sacchetti di plastica di noodles freschi, ravioli, palline di riso glutinoso, piccoli panini al vapore e altri prodotti simili.
