Linea automatizzata per la produzione di tagliatelle cave fatte a mano

Elevata capacità produttiva, con una media di 25 kg di pasta finita per persona all'ora, ovvero 4-6 volte superiore rispetto ad altre forme di produzione.

Grazie all'utilizzo di una macchina per la filatura manuale di pasta in stile giapponese e di un'impastatrice biomimetica, l'impasto viene amalgamato in modo più uniforme e il glutine risultante è più elastico.

Processo di produzione innovativo a laminazione conica, produzione automatizzata continua, funzionamento stabile ed elevata efficienza produttiva.

La macchina per la produzione di tagliatelle Lamian, sia grossolane che sottili, adotta un processo di tiraggio e rotazione artificiale che conferisce alle tagliatelle il sapore delle tagliatelle tradizionali prodotte a mano.

Impastatrice rotativa bionica per impasti

Macchina formatrice calandrata conica

Ambito di applicazione

Adatta per assottigliare, rastremare e tagliare in modo continuo strisce di pasta per la produzione di tagliatelle fatte a mano e prodotti simili.

Caratteristiche principali del prodotto

• Consente l'assottigliamento e la rastrematura continui di larghe strisce di pasta in base alla capacità produttiva e ai requisiti del prodotto, garantendo una larghezza costante e uno spessore uniforme delle strisce.
• Esegue il taglio e l'estrusione uniformi di strisce di pasta secondo diverse specifiche, ottenendo fili uniformi e sezioni trasversali lisce.
• Il monitoraggio di precisione multi-nodo, combinato con il controllo servoassistito e la conversione di frequenza, garantisce la sincronizzazione completa della linea di produzione, consentendo un funzionamento senza intoppi né interruzioni.
• Aumenta l'automazione e, al contempo, migliora l'efficienza e la stabilità della produzione.
• Tutti i componenti di rilevamento utilizzano marchi nazionali e internazionali di alta qualità, garantendo elevata affidabilità e lunga durata.

Principali parametri tecnici

Macchina avvolgitrice per barre di pasta

Ambito di applicazione

Utilizzato per avvolgere i noodles tirati a mano su barre dopo il processo di stiratura secondaria, applicando una tensione moderata ai noodles.

Caratteristiche principali del prodotto

• Presenta un metodo di avvolgimento a spirale con funzionamento ad alta velocità e spaziatura costante delle barre.
• Ampia applicabilità: adattabile a paste di vario spessore regolando i parametri dell'attrezzatura.
• Supporta l'avvolgimento a colonna singola o doppia dell'impasto, migliorando l'efficienza operativa.
• Il design a doppia stazione consente operazioni di avvolgimento alternate, migliorando significativamente la produttività.
• Garantisce un processo di avvolgimento fluido con una distribuzione uniforme della tensione, preservando l'integrità del glutine e la consistenza della pasta.

Principali parametri tecnici

Macchina sollevatrice per noodles a gradini

Ambito di applicazione

Adatto per lo stiramento graduale di tagliatelle tirate a mano dopo i processi di avvolgimento su asta e lievitazione.

Caratteristiche principali del prodotto

• Esegue uno stiramento graduale in base alle caratteristiche del glutine delle tagliatelle, ottenendo un allungamento progressivo senza danneggiare la struttura del glutine.
• Garantisce un funzionamento fluido e una distribuzione uniforme della tensione durante lo stretching, offrendo risultati di stretching ottimali.
• Consente lo stiramento alternato simultaneo di più serie di spaghetti, migliorando l'efficienza e la velocità e aumentando significativamente la capacità produttiva.
• La lavorazione a più fasi, con stiratura graduale, preserva l'integrità del glutine, migliorando l'elasticità e la consistenza della pasta nel prodotto finale.

Principali parametri tecnici

Macchina da taglio manuale

La superficie di taglio è pulita, senza imperfezioni, e l'attrezzatura è resistente. L'utilizzo di una macchina da taglio manuale può migliorare notevolmente l'efficienza del lavoro.

Nastro trasportatore maturo

Principali parametri tecnici

Caratteristiche principali del prodotto

• Introducendo il concetto di impasto che, da fermo, si risveglia, il processo viene meccanizzato: l'alimentazione tramite nastro trasportatore garantisce il principio "primo entrato, primo uscito" dei materiali.
• Grazie a un design completamente sigillato che previene la perdita di umidità e garantisce isolamento e idratazione, l'umidità dell'impasto risulta bilanciata e l'uniformità dell'impasto stesso migliorata.

Macchina per spolverare e arrotondare la farina

Principali parametri tecnici

Caratteristiche principali del prodotto

• Dotato di un meccanismo di sfregamento della farina a movimento alternato per ricoprire uniformemente le colonne di impasto e prevenirne l'adesione.
• Grazie alla possibilità di regolare le dimensioni, permette di trasformare strisce di pasta quadrate in colonne arrotondate.

Macchina per la trafilatura di pasta Lamian grezza/fine

Principali parametri tecnici

Caratteristiche principali del prodotto

• Tecnologia di vasca a disco combinata con vasca rotante, che converte la colonna superficiale in una forma a spirale di pasta fritta per lo stiramento, rendendo la colonna più rotonda e flessibile.
• Sfruttando la differenza di velocità dei rulli, la colonna superficiale viene gradualmente assottigliata; il sistema può operare simultaneamente in modalità duplex, garantendo elevata efficienza e semplicità di utilizzo.

Trasportatore a estrusione a spirale

Modello di prodotto

LJL-1500

Vantaggi del prodotto

• Il cilindro e l'albero di spinta sono realizzati in acciaio inox SUS304.
• L'albero di spinta ruota e comprime la superficie di alimentazione, e la superficie di uscita risulta regolare, il che facilita la successiva laminazione.

Macchina per stendere l'impasto e ricoprirlo di farina

Principali parametri tecnici

Caratteristiche principali del prodotto

• La macchina arrotola le sfoglie di pasta in colonne cilindriche, dotata di meccanismi di spolveratura con farina e sfregamento per ricoprire uniformemente le colonne di pasta e impedirne l'adesione.
• Consente il trasporto inclinato di colonne di impasto.