Molte fabbriche che adottano attrezzature tradizionali riscontrano che, nonostante l'utilizzo delle stesse materie prime, i noodles presentano livelli di cottura non uniformi, spessore irregolare, tendenza ad attaccarsi durante il taglio e un aspetto opaco e poco invitante. Spesso non raggiungono la qualità dei semplici chioschi di street food. In definitiva, il problema deriva da difetti nel tradizionale processo di stesura della pastella e di cottura a vapore.
Il modello HICOCA QZDXHF-1000completamente automatico frescohefenlinea di produzioneSfrutta il principio di stesura e cottura a vapore dell'impasto con un controllo PLC intelligente in tutto il processo, risolvendo efficacemente il problema, diffuso in tutto il settore, della cottura non uniforme nei processi non fermentati.
Controllo intelligente
Il sistema di controllo PLC regola con precisione la temperatura e la distribuzione del vapore, riducendo il consumo energetico e garantendo un tasso di cottura pari o superiore al 98%. Assicura uno spessore uniforme (regolabile da 1,2 a 3 mm) e larghezze di taglio costanti (da 5 a 20 mm). Il prodotto finito presenta uno spessore uniforme, un aspetto lucido e traslucido, una consistenza elastica ma liscia e un ricco aroma di riso.
Capacità ed efficienza
La capacità produttiva varia da 400 a 1.000 kg/ora, e l'intera linea, dalla preparazione del riso al prodotto finito, richiede solo 4-5 operatori. Il consumo di risorse è estremamente efficiente: 3,5-4 tonnellate di acqua, 145-160 kWh di elettricità e appena 0,15-0,20 tonnellate di vapore per tonnellata di prodotto, superando le prestazioni dei processi tradizionali.
Componenti chiave dell'apparecchiatura
Componenti chiave dell'attrezzatura: il sistema di pre-lavorazione del riso consente una miscelazione quantitativa intelligente di riso e acqua, controllata da PLC; il macinino per impasti (utilizzando macine in pietra o in acciaio) raggiunge una finezza di ≥110 mesh; la macchina per la panatura e la cottura a vapore utilizza un collaudato nastro in misto cotone-acrilico per la stesura della pastella, garantendo che il nastro rimanga senza pieghe e antiaderente; il nastro trasportatore di raffreddamento e formatura utilizza un flusso d'aria, una velocità e una temporizzazione controllati da PLC per raffreddare e deumidificare la superficie della sfoglia di noodles, prevenendone l'adesione; e la taglierina impiega un motore a frequenza variabile adattato alla velocità della linea, garantendo tagli netti e un'elevata resa di prodotto di alta qualità.
Adatto per la produzione di *hefen* fresco,Changfen(involtini di riso al vapore),liangpi(tagliatelle fredde con la buccia) e prodotti simili.
Che si tratti di rifornire supermercati nazionali o di esportare nei mercati del Sud-est asiatico, questa linea di produzione garantisce una produzione costante di *hefen* fresco di alta qualità.
Data di pubblicazione: 1 luglio 2026