Tutti i cinesi hanno una memoria comune, che la madre produce pane al vapore. È bianco, morbido e gommoso. Dopo aver degustato, il sapore dell'amido dolce in bocca è infinito. Quando hai fame, raccogli un pane al vapore al vapore e prendi un boccone. Le tue papille gustative possono sentire la speciale fibra di farina di grano anche senza l'accompagnamento. Ti consigliamo di avere un boccone in più. È stato mangiato impercettibilmente un pane al vapore.
L'origine del pane al vapore è probabilmente legata a Zhuge Liang. Si può dire che Zhuge Liang ha ottenuto grandi successi nel catturare Meng Huo e sottomettere Nanman. Quando attraversava il fiume, incontrò numerosi fantasmi. Considerava questa situazione e decise di chiedere aiuto al dio del fiume. Ma non ha sacrificato l'uomo. Prese l'impasto al vapore invece delle teste umane sul dio del fiume per mangiare. Nel carattere cinese, il pane al vapore chiama anche Mantou. Quando le persone lo sanno, hanno seguito e avevano il pane al vapore per se stessi.
A causa della coscienza arretrata e delle idee tradizionali, la produzione di pane al vapore è rimasta a livello di produzione familiare o produzione dell'officina per migliaia di anni, con bassa produzione, alta intensità di manodopera, elevato consumo di energia e scarsa igiene dei prodotti. Dopo gli anni ottanta, il nostro paese attraversa una serie di cambiamenti politici, l'ideologia popolare ha iniziato a passare alla costruzione economica. La politica alimentare ha anche iniziato ad adattarsi gradualmente. Pertanto, anche da questo, anche la ricerca sulla tecnologia della produzione di pane al vapore cinese è iniziata.
Questo periodo era dai primi anni '80 alla metà degli anni '90. Nel 1984, la Commissione economica statale e il Ministero del Commercio hanno emesso il progetto di ricerca di "ricerca sulla tecnologia e le attrezzature della linea di produzione continua del pane al vapore". Zhengzhou Grain Institute ha organizzato ricercatori tecnici pertinenti per iniziare l'esplorazione dell'industrializzazione del pane al vapore. La linea di produzione automatica del pane al vapore e la linea di produzione automatica del pane a vapore di tipo MTX-250 sono state prodotte successivamente. Nel 1986 e nel 1991, è stata approvata l'identificazione tecnica nazionale, che il grado di automazione della sua linea di produzione è più elevato, è l'idea iniziale della produzione industriale al vapore della Cina. Nel 1986 fu proposta un'unità di fermentazione continua sviluppata dall'Institute 608 del Ministero dell'aviazione. Tuttavia, tutti i tipi di linee di produzione sono limitati a causa dei grandi investimenti nelle attrezzature, dei difetti delle prestazioni del controllo automatico e della tecnologia di processo senza pari. La ricerca sulla tecnologia dei processi è inoltre condotta in questa fase. Molti esperti e studiosi hanno studiato l'influenza della qualità della farina sul pane al vapore, i batteri di fermentazione e la tecnologia di fermentazione, la manutenzione della morbidezza del pane al vapore e il tipo di processo tecnologico è adatto alla produzione industriale, che ha ottenuto risultati fruttuosi e gettato una buona base per la promozione della linea di produzione di pane al vapore industriale.
Con l'avvento del 21 ° secolo, la scienza e la tecnologia si stanno sviluppando a una velocità maggiore e il ritmo dell'industria del pane al vapore sta andando avanti. Con il continuo miglioramento della tecnologia, le attrezzature di linea di produzione continua sono costantemente migliorate e ampiamente promosse. Risolve i problemi tecnici della formazione del pane al vapore di diversi colori e varietà e processi di fermentazione, risveglio, cottura a vapore, raffreddamento e imballaggio, che non solo risparmia il lavoro umano, ma rendono anche il processo di produzione più facile da controllare e la qualità del prodotto più stabile. La moderna linea di produzione del pane al vapore bionico ha sostituito la tradizionale produzione di pane al vapore, più rapidamente, più sana ed efficiente produzione di pane al vapore per soddisfare le esigenze della maggior parte dei gruppi nella società moderna.
Il processo di produzione della linea di produzione di BUN al vapore bionico è ottimizzato per il processo tradizionale. È costituito da sei parti, come la miscelazione di noodles, noodles impasti bionici, fette di collegamento automatico, formazione, impostazione automatica della piastra e caricamento automatico. Attualmente è la linea di produzione più efficiente del mercato. La velocità di produzione è di 200 / min e l'intera linea di operatori di produzione necessita solo di 2-3 persone. Alta efficienza, alta resa, imitazione sono i vantaggi eccezionali della linea di produzione.
Il miscelatore di farina ha la funzione della polvere automatica e dell'assunzione di acqua. La gestione della modalità di distribuzione automatica e l'operazione a una chiave sono più intelligenti. Sollevare la ghiandola, l'aria ermetica e piatto mantengono sempre pulito l'ambiente. Viene adottato uno speciale albero di agitazione, che è guidato da due assi e agitato nella direzione opposta per rendere il glutine più uniformemente uniforme e gettare le basi per il pane al vapore per ottenere un gusto di alta qualità.
Dopo aver terminato l'impasto, l'impasto entra nel trasportatore della superficie di pressione per la finitura ruvida e il taglio quantitativo e quindi entra nell'impasto bionico per il processo di impasto per il processo di impasto.
La macchina per impasto bionica ad alta velocità adotta la forma di piegatura e rotolamento di attraversamento verticale artificiale, con una singola superficie pressante di 10-50 kg. Nel processo di impasto, il glutine forma lo stato della rete. La rete di glutine e le particelle di amido sono più strettamente combinate. La struttura interna dell'impasto è uniforme e stabile, che svolge un ruolo chiave nel migliorare il gusto del pane al vapore.
Il numero di calendario e piegatura può essere impostato liberamente sul touchscreen e regolato automaticamente. Dotato di dispositivo di spolveratura, la spolverata automatica può essere realizzata in base alle condizioni di calendario.
Dopo il tessuto superficiale calendario è più delicato. Svegliarsi per contenere il gas e la stabilità è migliore. I prodotti a vapore sono fori squisiti e uniformi e gommosi, che hanno una superficie liscia e un buon colore.
La macchina di giunzione intelligente gira automaticamente i due cinghie di superficie, la cui lunghezza di lapping tra 300-700 mm. Utilizzando il controllo della velocità di conversione di frequenza, il programma PLC controlla che la parte posteriore della velocità della macchina da stampaggio per mantenere lo stesso, mettendo la fine dell'accumulo di cinghia di superficie o del fenomeno di allungamento.
Il pane a vapore multifunzione che forma la macchina si accumula uniformemente la cintura di superficie, i rotoli e le forme. Due rulli di conversione di frequenza +8 Asse Asse Calender continuo della superficie, rete di glutine in uniforme e migliorando la qualità della superficie della superficie.
La regolazione dell'attrezzatura è flessibile. L'intervallo di peso può essere regolato in base ai requisiti di produzione, che possono essere controllati da un pulsante.
L'impasto sagomato entra nella macchina di sfregamento e modellatura per il processo di sfregamento e modellatura. L'impasto viene strofinato in una forma cilindrica. La parte superiore dell'arco circolare viene riparata e la parte inferiore è modellata. L'attrezzatura ha una chiara divisione e si integra reciprocamente. I passaggi del processo sono più ottimizzati.
L'embrione dopo la modellatura viene inserito nella macchina di impostazione della piastra automatica per l'impostazione della piastra. La macchina a pendolo adotta la pura struttura meccanica e il controllo del servomotore. I movimenti sono accurati e gentili. Allo stesso tempo, la piastra ad alta velocità viene posizionata ordinatamente per mantenere la forma ottimale dell'impasto.
Le apparecchiature di carico automatico riducono l'intensità del lavoro, migliora l'efficienza della produzione, svolge un ruolo di primo piano nel ridurre i costi e aumenta l'efficienza per l'azienda.
Il processo di ricerca e sviluppo della linea di produzione del pane al vapore bionico è rigoroso. Il processo di produzione dà a tempo pieno alle caratteristiche della farina. La tecnologia ad alta efficienza, alta qualità e avanzata rendono la produzione di gusto di pane cotto, aroma completo, ripristina il gusto originale delle noodles.
Oggi, il pane al vapore ha formato molte varietà con le proprie caratteristiche. Sono principalmente il pane a vapore solido alimentare al cibo base, in senso lato anche tra cui involtini colorati, tutti i tipi di panini al vapore, serie di torte per capelli, pane a vapore a vapore multigrain, pane al vapore dolce, nutrizione e pane terapeutico al vapore, pane decorativo, pane a vapore a vapore a vapore a vapore a vapore.
Negli ultimi 40 anni di riforma e apertura, i cambiamenti sul tavolino hanno immerso la vita amara, piccante, aspra e dolce della gente comune e hanno anche assistito ai rapidi cambiamenti dell'economia cinese.
Tempo post: agosto-19-2022