Essiccazione della pasta: riduzione dei costi fino al 64%.
Nella produzione di pasta secca, il processo di essiccazione è di fondamentale importanza. La sua importanza si riflette principalmente in due aspetti:
Il primo aspetto: l'essiccazione determina se il prodotto finale di pasta è idoneo o meno. Nell'intera filiera produttiva della pasta, l'essiccazione è l'anello più importante che incide sulla quantità e sulla qualità;
Secondo aspetto: data l'ampia superficie della camera di essiccazione, l'investimento è molto più elevato rispetto ad altre attrezzature, e poiché è necessaria una grande quantità di fonte di calore per l'essiccazione, anche i costi di produzione sono molto più alti rispetto ad altre fasi del processo, e l'investimento complessivo rappresenta una quota considerevole.
Il vantaggio di HICOCA:
In base ai dati meteorologici, si analizzano le condizioni climatiche del luogo, si stabilisce un modello di essiccazione e si effettuano previsioni e analisi dell'effetto di essiccazione, in modo da determinare informazioni di base come la quantità di consumo di aria esterna e la capacità di riscaldamento nelle diverse stagioni, quindi si suddivide la stanza di essiccazione in compartimenti in base alle caratteristiche dei noodles e si procede alla messa a punto. Ogni progetto è progettato in modo mirato.
Caratteristiche del sistema a secco HICOCA:
1 Sistema centralizzato di trattamento ad aria calda
2. Dispositivo di trasporto della pasta a velocità regolabile
3 Sistema di aspirazione e scarico dell'aria e di miscelazione dell'aria calda
4 Sistema di controllo automatico intelligente
Concentrarsi sul miglioramento dell'igiene e della sicurezza e sul risparmio energetico:
L'aria entra nella camera di essiccazione dopo essere stata purificata due volte;
Le pressioni positive e negative di ciascuna camera di essiccazione vengono regolate indipendentemente e non vi è alcun flusso d'aria reciproco;
L'aria presente nella sala di produzione e confezionamento della pasta non entrerà nella sala di essiccazione per partecipare al processo di essiccazione;
L'aria di scarico esterna della camera di essiccazione viene raccolta in un'area chiusa, dove è installata una pompa di calore aria-acqua. La pompa di calore recupera il calore dell'aria di scarico esterna, genera acqua calda a 60-65 °C e fornisce calore alla prima camera. In questo modo si riduce il consumo di vapore e si raggiunge l'obiettivo del risparmio energetico.
Grazie alla progettazione complessiva dell'officina, l'aria nella sala di produzione della pasta viene forzata a fluire verso l'area di asciugatura tra le macchine. Questa configurazione permette di sfruttare appieno il calore generato dal funzionamento delle attrezzature nella sala di produzione della pasta, riducendo così il consumo di vapore. Allo stesso tempo, si può utilizzare appieno anche il calore dell'acqua di condensa.
Questo tipo di progettazione può migliorare significativamente la qualità dell'aria nell'area di produzione della pasta, soprattutto in estate.
Data di pubblicazione: 6 dicembre 2022