La linea completa di produzione di noodles istantanei non fritti di HICOCA offre un controllo preciso e automatizzato in ogni fase, dall'impasto, alla stesura e al taglio, fino alla cottura a vapore, all'essiccazione e al raffreddamento. Risolve in un colpo solo i problemi più comuni del settore, aiutando le aziende a stabilizzare la qualità, ridurre al minimo gli sprechi e aumentare la competitività dei loro prodotti finali!
Impasto per ottenere una consistenza omogenea e gommosa.
Utilizza un'impastatrice orizzontale a doppio albero a ciclo discontinuo. Le pale con angolazione specifica e gli alberi controrotanti inducono un movimento circolare e assiale simultaneo, eliminando completamente la miscelazione assiale non uniforme. Farina e acqua si mescolano accuratamente per un'idratazione e un rigonfiamento uniformi, creando un impasto di alta qualità con il perfetto equilibrio tra consistenza, elasticità e viscosità. I noodles risultanti sono sodi, lisci e piacevolmente elastici, di gran lunga superiori ai prodotti realizzati con attrezzature standard.
Taglio e rifilatura | Senza sbavature, senza grumi, peso preciso
La tecnologia di laminazione di precisione produce sfoglie di pasta lisce e di alta qualità, con spessore uniforme e senza strappi o fori sui bordi, soddisfacendo tutti gli standard di resistenza. Le lame di taglio ad alta precisione si incastrano perfettamente per tagli netti senza stiramenti, garantendo fili distinti, larghezze uniformi e pesi individuali omogenei. Il processo non produce scarti, grumi o fili agglomerati, ottenendo superfici di taglio pulite e lisce; ciò aumenta significativamente la resa di prodotto di prima qualità e riduce efficacemente lo spreco di materia prima.
Cottura a vapore | Cottura a vapore multistrato, elevata gelificazione, salvaspazio
Caratterizzato da un design a più strati per la cottura a vapore, che prolunga i tempi di cottura, garantisce la completa gelatinizzazione dell'amido per una consistenza più morbida e saporita. La configurazione compatta a più strati riduce drasticamente l'ingombro a terra, consentendo una pianificazione ottimizzata dello spazio adatta a stabilimenti di produzione di pasta di piccole, medie e grandi dimensioni.
Asciugatura ad aria calda | Basso consumo energetico, nessuna rottura, asciugatura uniforme
Utilizza una fonte di calore a vapore combinata con radiatori alettati azionati da ventilatori per un'asciugatura segmentata a temperatura costante, garantendo una distribuzione uniforme del calore e riducendo le perdite di energia. Il sistema offre una tecnologia consolidata, un funzionamento affidabile, un controllo flessibile e bassi costi di investimento, offrendo un valore eccezionale.
Raffreddamento | Prodotto pulito e senza macchie; Ambiente di lavoro migliorato
Il raffreddamento a temperatura controllata con precisione garantisce che la temperatura delle focacce di noodle finite rimanga stabile e costante. Dotato di un sistema di guide in Teflon, il processo rimane privo di contaminazioni e macchie nere, garantendo elevati standard di igiene alimentare e facilitando la pulizia e la manutenzione quotidiana. Il sistema di ventilazione forzata, con flusso d'aria dal basso verso l'alto ed estrazione dall'alto, raffredda e solidifica rapidamente il prodotto, espellendo prontamente l'aria calda dall'ambiente di lavoro e ottimizzando così le condizioni ambientali.
Nella produzione di pasta non fritta, la precisione delle attrezzature determina la qualità del prodotto e i margini di profitto.
La linea di produzione completamente intelligente di HICOCA risolve i problemi più comuni del settore, come la miscelazione non uniforme dell'impasto, la rottura dei fili, l'elevato consumo energetico e la consistenza non omogenea, consentendo alle fabbriche di produrre torte di noodle non fritte di alta qualità e di conquistare facilmente i mercati esteri di fascia medio-alta.
Data di pubblicazione: 22 giugno 2026