Dopo la prova della peste suina africana e della peste delle locuste dell'Africa orientale, la conseguente nuova epidemia di polmonite coronale sta amplificando il prezzo globale del cibo e la crisi dell'offerta e potrebbe promuovere cambiamenti permanenti nella catena di approvvigionamento.
L'aumento dell'incidenza dei lavoratori causato dalla nuova polmonite coronarica, l'interruzione della filiera e le misure di chiusura economica avranno un impatto negativo sull'approvvigionamento alimentare globale.Le azioni di alcuni governi per limitare le esportazioni di grano per soddisfare la domanda interna potrebbero peggiorare la situazione.
In un seminario online organizzato dal Globalization Think Tank (CCG), Matthew Kovac, direttore esecutivo della Food Industry Association of Asia (FIA), ha dichiarato a un giornalista di China Business News che il problema a breve termine della catena di approvvigionamento è l'acquisto dei consumatori abitudini.I cambiamenti hanno avuto un impatto sul settore della ristorazione tradizionale;a lungo termine, le grandi aziende alimentari potrebbero svolgere una produzione decentralizzata.
I paesi più poveri sono quelli più colpiti
Secondo i dati recentemente diffusi dalla Banca Mondiale, i 50 paesi più colpiti dalla nuova pandemia di polmonite coronarica rappresentano in media il 66% dell'offerta mondiale di esportazione alimentare.La quota varia dal 38% per le colture hobby come il tabacco al 75% per gli oli animali e vegetali, la frutta fresca e la carne.Anche l'esportazione di alimenti di base come mais, grano e riso dipende fortemente da questi paesi.
Anche i paesi produttori di colture a dominanza singola stanno affrontando un grave impatto dell'epidemia.Ad esempio, il Belgio è uno dei maggiori esportatori di patate al mondo.A causa del blocco, il Belgio non solo ha perso vendite a causa della chiusura dei ristoranti locali, ma anche le vendite ad altri paesi europei sono state interrotte a causa del blocco.Il Ghana è uno dei maggiori esportatori di cacao al mondo.Quando le persone si sono concentrate sull'acquisto di beni di prima necessità invece del cioccolato durante l'epidemia, il paese ha perso l'intero mercato europeo e asiatico.
L'economista senior della Banca mondiale Michele Ruta e altri hanno affermato nel rapporto che se la morbilità dei lavoratori e la domanda durante il distanziamento sociale influenzeranno proporzionalmente l'offerta di prodotti agricoli ad alta intensità di manodopera, uno dopo l'epidemia Durante il trimestre, l'offerta di esportazione alimentare globale può essere ridotto dal 6% al 20% e l'offerta per l'esportazione di molti importanti alimenti di base, tra cui riso, grano e patate, può diminuire di oltre il 15%.
Secondo il monitoraggio dell'Istituto universitario dell'Unione europea (EUI), del Global Trade Alert (GTA) e della Banca mondiale, a fine aprile più di 20 paesi e regioni hanno imposto una qualche forma di restrizione alle esportazioni alimentari.Ad esempio, la Russia e il Kazakistan hanno imposto le corrispondenti restrizioni all'esportazione di cereali e l'India e il Vietnam hanno imposto le corrispondenti restrizioni all'esportazione di riso.Allo stesso tempo, alcuni paesi stanno accelerando le importazioni per conservare gli alimenti.Ad esempio, le Filippine stanno immagazzinando riso e l'Egitto sta immagazzinando grano.
Poiché i prezzi dei generi alimentari aumentano a causa dell'impatto della nuova epidemia di polmonite coronarica, il governo potrebbe essere propenso a utilizzare le politiche commerciali per stabilizzare i prezzi interni.Questo tipo di protezionismo alimentare sembra essere un buon modo per fornire sollievo ai gruppi più vulnerabili, ma l'attuazione simultanea di tali interventi da parte di molti governi potrebbe far salire alle stelle i prezzi alimentari globali, come è avvenuto nel 2010-2011.Secondo le stime della Banca Mondiale, nel trimestre successivo al pieno scoppio dell'epidemia, l'escalation delle restrizioni all'esportazione comporterà un calo medio dell'offerta mondiale di esportazione alimentare del 40,1%, mentre i prezzi alimentari globali aumenteranno in media del 12,9 %.I prezzi principali di pesce, avena, verdura e grano aumenteranno del 25% o più.
Questi effetti negativi saranno sostenuti principalmente dai paesi più poveri.Secondo i dati del World Economic Forum, nei paesi più poveri il cibo rappresenta il 40%-60% del loro consumo, che è circa 5-6 volte quello delle economie avanzate.L'indice di vulnerabilità alimentare di Nomura Securities classifica 110 paesi e regioni in base al rischio di grandi fluttuazioni dei prezzi dei generi alimentari.Gli ultimi dati mostrano che quasi tutti i 50 paesi e regioni più vulnerabili agli aumenti sostenuti dei prezzi alimentari Un'economia in via di sviluppo che rappresenta quasi i tre quinti della popolazione mondiale.Tra questi, i paesi più colpiti che dipendono dalle importazioni di cibo includono Tagikistan, Azerbaigian, Egitto, Yemen e Cuba.Il prezzo medio del cibo in questi paesi aumenterà del 15% al 25,9%.Per quanto riguarda i cereali, il tasso di aumento dei prezzi nei paesi in via di sviluppo e meno sviluppati, che dipendono dalle importazioni alimentari, raggiungerà il 35,7%.
“Ci sono molti fattori che pongono sfide al sistema alimentare globale.Oltre all'attuale epidemia, ci sono anche i cambiamenti climatici e altri motivi.Penso che sia importante adottare una varietà di combinazioni politiche quando si affronta questa sfida".Il direttore dell'International Food Policy Research Institute Johan Swinnen ha detto ai giornalisti della CBN che è molto importante ridurre la dipendenza da un'unica fonte di approvvigionamento.“Ciò significa che se procuri solo una grande porzione del cibo di base da un paese, questa catena di approvvigionamento e consegna è vulnerabile alle minacce.Pertanto, è una strategia migliore per costruire un portafoglio di investimenti da reperire da luoghi diversi."Egli ha detto.
Come diversificare la filiera
Ad aprile, diversi macelli negli Stati Uniti dove i lavoratori avevano casi confermati sono stati costretti a chiudere.Oltre all'impatto diretto di una riduzione del 25% dell'offerta di carne suina, ha anche innescato impatti indiretti come le preoccupazioni sulla domanda di mangime per mais.L'ultimo "World Agricultural Supply and Demand Forecast Report" pubblicato dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti mostra che la quantità di mangime utilizzata nel 2019-2020 potrebbe rappresentare quasi il 46% della domanda interna di mais negli Stati Uniti.
“La chiusura della fabbrica causata dalla nuova epidemia di polmonite coronale è una grande sfida.Se è chiusa solo per pochi giorni, la fabbrica può controllare le sue perdite.Tuttavia, la sospensione a lungo termine della produzione non solo rende passivi i trasformatori, ma anche i loro fornitori nel caos".Ha detto Christine McCracken, analista senior nel settore delle proteine animali di Rabobank.
L'improvviso scoppio di una nuova polmonite coronale ha avuto una serie di effetti complessi sulla catena di approvvigionamento alimentare globale.Dalla gestione delle fabbriche di carne negli Stati Uniti alla raccolta di frutta e verdura in India, le restrizioni ai viaggi transfrontalieri hanno anche interrotto il normale ciclo di produzione stagionale degli agricoltori.Secondo The Economist, gli Stati Uniti e l'Europa hanno bisogno ogni anno di più di 1 milione di lavoratori immigrati provenienti da Messico, Nord Africa ed Europa orientale per gestire il raccolto, ma ora il problema della carenza di manodopera sta diventando sempre più evidente.
Poiché diventa più difficile per i prodotti agricoli essere trasportati agli impianti di trasformazione e ai mercati, un gran numero di aziende agricole deve scaricare o distruggere latte e alimenti freschi che non possono essere inviati agli impianti di trasformazione.L'Agricultural Products Marketing Association (PMA), un gruppo commerciale del settore negli Stati Uniti, ha affermato che sono stati sprecati oltre 5 miliardi di dollari in frutta e verdura fresca e alcuni caseifici hanno scaricato migliaia di litri di latte.
Una delle più grandi aziende del settore alimentare e delle bevande, Carla Hilhorst, vicepresidente esecutiva di Unilever per la ricerca e lo sviluppo, ha detto ai giornalisti della CBN che la catena di approvvigionamento deve mostrare una maggiore abbondanza.
"Dovremo promuovere una maggiore abbondanza e diversificazione, perché ora i nostri consumi e la nostra produzione dipendono troppo da scelte limitate".Silhorst ha detto: “In tutte le nostre materie prime, esiste una sola base di produzione?, Quanti fornitori ci sono, dove vengono prodotte le materie prime e quelli in cui vengono prodotte le materie prime sono a maggior rischio?Partendo da questi problemi, dobbiamo ancora lavorare molto”.
Kovac ha detto ai giornalisti della CBN che, a breve termine, il rimodellamento della catena di approvvigionamento alimentare da parte della nuova epidemia di polmonite coronale si riflette nel passaggio accelerato alla consegna di cibo online, che ha fortemente influenzato l'industria alimentare e delle bevande tradizionale.
Ad esempio, le vendite della catena di fast food McDonald's in Europa sono diminuite di circa il 70%, i principali rivenditori hanno ricablato la distribuzione, la capacità di fornitura di e-commerce di generi alimentari di Amazon è aumentata del 60% e Wal-Mart ha aumentato le sue assunzioni di 150.000.
A lungo termine, Kovac ha affermato: “Le imprese potrebbero cercare una produzione più decentralizzata in futuro.Una grande impresa con più stabilimenti può ridurre la sua dipendenza speciale da una determinata fabbrica.Se la tua produzione è concentrata in un Paese, potresti prendere in considerazione la diversificazione, come fornitori o clienti più ricchi”.
“Credo che il ritmo dell'automazione delle aziende di trasformazione alimentare che sono disposte a investire accelererà.Ovviamente, l'aumento degli investimenti in questo periodo avrà un impatto sulla performance, ma penso che se si guarda al 2008 (l'offerta causata dalle restrizioni alle esportazioni alimentari in alcuni paesi) in caso di crisi), quelle aziende alimentari e delle bevande che sono disposti a investire devono aver visto una crescita delle vendite, o almeno molto meglio delle aziende che non hanno investito".Kovac ha detto al giornalista della CBN.
Orario di pubblicazione: 06-mar-2021